İBEM A.Ş.

TAM ENTEGRE

ALTERNATİF YAZICI

Garson müşteriden aldığı siparişi El terminalinden girişini yapar. Bu sipariş aynı anda kasiyerin bulunduğu PC ekranına, siparişin içindeki malzemeler ilgili birimlerden sipariş yazıcıları vasıtasıyla çıkar. Masa hesabı ödediğinde yani masa kapandığında müşterinin harcama kalemleri depo stoklarında otomatik düşer, ödeme şekli cari ya da çek ise Çek modülüne veya Cari hesap modülüne kayıtları otomatik olusturur.

Üretim departmanlarındaki sipariş yazıcılarından herhangi birinde sorun oluştuğunda Alternatif yazıcı modülü devreye girerek siparişlerin diğer yazıcıdan çıkmasını sağlar ve böylelikle siparişlerin çıkmaması diye bir sorun asla yaşanmaz.

ARAYAN MÜŞTERİ TANIMA

ESNEK SİPARİŞ ALIMI

Çok işlek bir restaurantınız var ve hem içerideki müşterilerin hem de dışarıdan gelen siparişlerini hızlı bir şekilde hazırlamanız gerekiyor. El terminalleri ile içerisini düzene soktunuz. Peki dışarıdan genel siparişlerin takibi ?. Bunun için hazırladığımız

ARAYAN MÜŞTERİ (caller-id) modülü ile her seferinde adres ve telefonları masanızda duran not kâğıtlarına yazmaktan kurtulup sadece siparişi almanızı sağlıyoruz. Bu modül telefonunuza eklenecek bir parça ile devreye girer ve arayan müşterinizin kimliğini ve adres bilgisini size sunar.

Garson, sipariş aldığı sırada müşterinin herhangi bir ek arzusunı (salatada lütfen soğan olmasın, az pişmiş, çok pişmiş, acılı veya acısız v.b) çok kısa bir sürede açıklama  bölümünden girerek üretim departmanlarına iletebilir. Bu açıklamalar ister 1 defaya mahsus, ister her defasında girmemek için açıklama modülüne eklenerek defalarca kullanılabilir. Müşteri daha önce verdiği siparişle ilgili herhangi bir ek isteği, değişikliği veya iptali Yönetim tarafından belirlenen dakika içerisinde ise ilgili birimlere ileterek değişikliği ve iptali gerçekleştirir. Yönetimin belirlediği süre dışındaki iptaller kasadan yapılabilir.

TOPLU YEMEKLERDE TAHSILAT ve HESAP AYRIMI

İKRAM ve İNDİRİMLER

Toplu kutlama ve iş yemeklerinde aynı masada oturan müşterilerin harcamalarını ister ayrı ister tek bir hesapta takip edebilirsiniz. Tek bir hesapta takip edilirse hesap alınma sırasında Parçalı ya da Kısmi ödeme modülü ile ayrı ayrı tahsilat yapabilirsiniz. Eğer her müşteri kendi hesabını ayrı ister ise o zaman bir masaya birden fazla hesap açma modülü ile hesapları takip edebilir, tahsilâtlarınızı ayrı bir şekilde yapabilirsiniz

Garsonlar müşteri memnuniyeti açısından masaya bazı ikramlarda bulunurlar. Türk örf ve adetlerinde de bu böyledir. Yemekten sonra bir TÜRK KAHVESİ             veya ÇAY ikramların en güzellerindendir. Restoran Yönetiminin belirlediği ürünler dahilinde tüm garsonlar müşterilerine bu ürünleri ikram edebilirler. Bu demek değildir ki sadece bu ürünler ikram edilebilir. Kasada yetki seviyesine göre kasiyer              istediği ürünü ikram edebilir. Ayrıca masanın toplam hesabı üzerinden belirlenen ORAN yada TUTAR indirimi yapılabilir.

HARCAMALARIN ve SİPARİŞLERİN KONTROLÜ

HASILAT ve ANALİZ RAPORLARI

Garsonların aldığı siparişlerin yazıcılardan çıkıp çıkmadığı, o siparişin içinde neler olduğunun takibi, hangi yazıcıya, hangi ss:dd:sn de, hangi El Terminalinden, hangi garson tarafından gönderildiği gibi işlemleri LOG kontrol raporları ile takip edebilirsiniz. Adisyon kontrol raporları ile harcamaların üzerindeki KDV ISKONTO IKRAM gibi kalemleri inceleyip tahsilât kontrolü yapabilirsiniz.

İstenilen tarih ve saat aralığında garson bazında yapılan satışları takip edebilir, tahsilat kontrolü yapabilirsiniz. Gerçekleşmiş ve beklenen hasılatınızı anlık takip edebilirsiniz. Gün sonundaki hasılatlarınızı GARSON PERFORMANSI, ÜRÜN ERFORMANSI,

TAHSİLAT şekline göre grafiklendirip rapor şeklinde alabilirsiniz. Hangi üründen ne kadar satış yapılmış miktarsal ve tutarsal olarak takip edebilirsiniz.